FEZ

Barrio de los curtidores

Para una verdadera experiencia olfativa del Marruecos medieval, sigue tu nariz hasta el Barrio de los Curtidores, donde los trabajadores descalzos pisan las pieles en los pozos de teñido. Los colores varían dependiendo del día, pero las pieles se sumergen primero en cubas llenas con una mezcla de orina de vaca y cal viva (para quitar los restos de cabello), antes de sumergirse en un lavado suavizan con excremento ácido de paloma. Hay tres en la ciudad, pero la curtiduría Chouara del siglo XI es la más grande, rodeada de tiendas de artículos de cuero donde te entregarán una ramita de menta para olfatear antes de ser escoltado a una terraza para ver los pungentes pozos a continuación. Prepárese para participar en algunas negociaciones difíciles para cualquier souvenir.

Fez (en árabe, فاس Fās; en francés, Fès, pronunciación en francés y marroquí: [fɛs]) es la tercera ciudad de Marruecos, después de Casablanca y Rabat, con una población de 1 968 150 habitantes según el censo de 2010 (gentilicio: fasi, fasí o fecí).

La ciudad de Fez es la capital del Islam en Marruecos, de la región de Fez-Bulmán y de la prefectura de Fez. Está situada en la región antiguamente llamada Hispania Nova.

Es una de las cuatro ciudades llamadas imperiales junto a Marrakech, Mequinez y Rabat. En Marruecos está considerada como el centro religioso y cultural del país. Su universidad, famosa por el estudio del árabe y la religión musulmana, la convierte en punto de paso de un gran número de estudiantes marroquíes.

La ciudad se divide en tres zonas, Fès el-Bali, la zona antigua, dentro de las murallas, Fès el-Jdid, la zona nueva, donde se encuentra la Mellah, el barrio judío, y la Ville Nouvelle (Ciudad Nueva), la zona más amplia, creada durante la colonia francesa, en el sur de la ciudad. La medina de Fez el-Bali, la mayor de las dos de la ciudad, es la mayor zona peatonal del mundo, y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1981. La ciudad cuenta con los servicios del Aeropuerto Saïss.

Fez es de las inmemoriales ciudades imperiales, quizás sea uno de los símbolos más importantes de Marruecos. Cuenta con calles laberínticas, y la Medina de Fez el-Bali (antiguo Fez) es de los mayores emplazamientos medievales que existen actualmente en el mundo. Las puertas y murallas que le rodean potencian su magnificencia.

octubre 2017.